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阿喜小说网 > 都市小说 > 美味的神话  作者:宗锐 书号:36216  时间:2017/7/27  字数:3202 
上一章   第三十二章:副主厨,尹心!    下一章 ( → )
率先做完的王肖天颇为得意的将一盘煎得香酥冒油、热气腾腾的牛排端到孙卓的面前:

  “孙总,尝尝我拿手的‘思乡牛排’,这可是我独家研制的配方,你父亲在世的时候,可是最喜欢吃这道菜…”

  “父亲?”

  孙卓的表情一怔,呆呆的拿起刀叉,切下一块牛排。令人惊异的是,这块五分的牛排却一点也没有难切的感觉,孙卓反而很轻松的就切下了一块沾了酱汁的牛,缓缓送入口中。良久后,孙卓慢慢放下刀叉,潸然泪下。

  “老板…你…怎么哭了?”望着突然落泪的孙卓,一旁的少女担忧的问道。

  “这道菜的味道,传统而熟悉,简直就像父亲的味道一样,让我想起我父亲说的话了。我父亲生前反复叮嘱我,要我循规蹈矩,不可打破传统菜式,让我老老实实做人,踏踏实实做生意,优待一切老员工,倚靠着他们立足于天海。我一直按照他所说的去做,可是没想到把饭店开成了这个样子,我没脸去面对我父亲…”孙卓的脸上挂着苦笑,眼泪却止不住的大颗大颗的落在了桌子上。

  “这就是我为你做这道菜的目的。孙总啊,做人不能忘本,不能做欺师灭祖的事情,我和张大用忠心耿耿的陪伴了你父亲二十年,深受他老人家的赏识,而你却因为不明来历的外人就怀疑我们的实力,这实在令我们这些老员工感到心寒啊…”王肖天故意做出一副痛心疾首的样子说道。

  孙卓听得连连点头,众多员工也是连连叹息,却不防一个少年清冷的笑声突然过了所有人的叹息。

  “芳林新叶催陈叶,水前波让后波。已经枯萎的叶子不从树枝上离开,这树枝只会逐渐成为一枯枝,又怎么能重新焕发生机?”灶台边,尹心的脸庞被锅中一阵阵冲天而起的火焰映得通红,一边在锅中翻炒着什么东西,一边微笑道。

  “闭嘴!小兔崽子,你懂什么!”被尹心的比喻正刺中软肋的张、王二人歇斯底里的咆哮道。

  没有理会张王二人的愤怒,尹心再度将锅中的炒菜猛地一颠,然后完美的接住,顺势倒进了一只盘子中:

  “而这道菜,是我专门献给孙总的。王主厨,你把你的那道椒盐牛排叫做思乡牛排,而我的这道菜,名字就叫做——”

  说完,尹心猛地将那一盘菜放到了孙卓的面前:

  “月一新!”

  伴随着一阵朦胧的热气扩散开来,一盘闪亮的菜肴出现在了孙卓的面前,看清这盘菜的瞬间,所有人都不了一口凉气——

  尽力切成圆形的新鲜的丁,象征着,金黄酥脆的果,象征着弯弯的月亮。在这月争辉的图景中,点缀着星星点点闪耀着的水晶般晶莹剔透的新鲜虾仁,象征着天地之间的新生命。在盘子的周围,被从中间切开的草莓片,沿着盘沿摆了一圈粉红色的碗沿,给人面带来一丝青春的气息…

  望着面前的这盘炒菜,孙卓呆呆的盛起一勺放入口中细细咀嚼,伴随着那仔细的咀嚼,孙卓的眼睛猛然一亮——

  多汁的丁,鲜的虾仁,咀嚼着就如一股全新的生命活力温润的涌入饥饿的肠胃,温暖,滑顺,平和,胃部仿佛在沉睡一般接纳着这些可口的食物,而酥脆的果在齿间迸发开来,齿溢了这充实芬芳的气息。勾芡的汤汁则毫无违和感的将这三种食物混为一体,只要吃上一口,胃就像有魔力一般,自动的纳着更多的食物,根本停不下来…

  “好吃,好吃!”

  孙卓猛的抓起勺子一连向口中送去十几勺,细细咀嚼后咽下,这才呆呆的放下勺子问道:

  “这…尹心同学,请问你这是…”

  尹心得意的微微一笑,开口道:

  “孙总,你说要按照饭店的规则来,所以我设身处地,把我想象成一位来用餐的顾客,考虑了一下如果是我,在饥肠辘辘的中午一点多时,最希望吃到什么东西。

  “经营饭店,首先要考虑到顾客的体验,中午一点前来吃饭的顾客一定希望吃到好吃、丰盛、又能下饭的炒菜。其次,是注意到顾客的健康。空腹已经对顾客的胃造成了伤害,所以辛辣的食物不利于他们的身体,所以必须杜绝。最后就是时间。现代社会,快节奏高强度,谁也不会有很多时间等待着厨师慢工细磨,为了尽可能节省客人的时间,最快速度的制作才是王道。而最重要的一点——”

  说着,尹心抚摸了一下雪味的皮,笑道:

  “刚刚我进来的时候,看见孙总你吐血了。俗话说,急火攻心,血不归经,虽然不是什么大问题,但是怒气攻心,对身体的损害是极其恶劣的。所以我这次选用了干果搭配鲜虾仁,用新鲜草莓片配好盘边,清新解腻,化解您心中的郁火!”

  “好,好!”闻言,孙卓等人纷纷点头称绝,又追问道:

  “那为什么叫做月一新呢?”

  “孙总,我想请问你,食为天为什么能一夜爆红?说明他们的食材和配方抓住了食客的内心。这绝不是因循守旧的饭店能做到的,而一定是改革与创新。所以这道菜,我是献给孙总你的。厨师业,最需要的就是创新与挖掘,不断炒过去的冷饭,只能令人们的舌头感到厌倦,只有创新,唯有创新,只能创新,才可以在这片烈的战场之中,杀出一条新路!”尹心斩钉截铁的说道。

  孙卓苦笑一声,点了点头,长叹道:

  “原来如此啊。我明白了。”

  说着,孙卓站上了椅子,俯视着在场的上百名员工:

  “从味道上出发,王主厨的思乡牛排味道浓郁,外香里,酱汁也恰到好处,明明是很好吃的东西。可是,让我一个饥肠辘辘的人,一上来就享受这么油腻浑厚的美餐,确实令人感到难以下咽,而且这熟悉的口感,令我的舌头本能的就开始麻痹了起来…”孙卓回味道。

  “但是这‘月一新’就不一样了。无论是外观,名字,还是口感,都确实给人带来青春、新鲜的感觉。新鲜的丁,新鲜的虾仁,混合在一起,清新而不肥腻,口感虽然不如牛排这般有冲击力,却真的是一个饥肠辘辘的人最希望吃到的清小炒。”

  “所以,最终的结论就是,思乡牛排,从饭店的规格角度来说,胜利了。但是从一个食客的角度考虑,获胜的却应该是这‘月一新’!”孙卓放下筷子,抬起头坚定地说道。

  “什么?那到底是谁输谁赢?”听到这个始料未及的结果,王肖天的脸色顿时一沉。

  “就是啊,老板,你必须说明白,你该不会真的要为了这小子把老王踢了吧?老王可是跟了你父亲二十年的老员工啊,要是知道你把他给踢了,你父亲还不得气得活过来啊!”张大用也不的喊道。

  “俗话说,鱼和熊掌不可兼得,可是今天,我还偏偏要把这鱼和熊掌都兼得了。我最终的决定是,王主厨留下。”孙卓冷静地说道。

  “哼,本该如此。”王肖天颇为得意的冷哼一声。

  “尹心也留下!”孙卓紧接着说道。

  “什么!?”听到这个结果的瞬间,张王二人异口同声的喊了起来。

  “通过刚才的比赛,我已经看清楚了,尹心确实是一个万里无一的厨师。是的,也许他不是一个天才,但是,他的灵魂真正的属于一个伟大的厨师,我也相信,他迟早有一天会成为天海,江南,华夏,甚至全世界最伟大的厨师。”

  “但是,尹心毕竟资历尚浅,威信尚低,还需要假以时磨砺,所以我要任命他为副主厨,协同二位主厨,振兴九州会馆!”孙卓面对着所有的员工,高声宣布道。

  “哦!”瞬间,整个厨房都沸腾了起来,所有员工都热血沸腾的聚拢在孙卓的身边,所有人仿佛都看见了,九州会馆重新回到了称霸天海的那一天…

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