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农家药膳师全文免费阅读尽在阿喜小说网 |
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| 阿喜小说网 > 穿越小说 > 农家药膳师 作者:风间云漪 | 书号:28808 时间:2017/7/14 字数:11742 |
| 上一章 第119章 药膳堂开张 下一章 ( → ) | |
| “杨家人除了受贿，还打架斗殴，将人打成重伤，又毁人房屋，被判入狱服役一年，杨大妞半年，待江家人收监后，共同执行。江家人的判决应该和杨大妞差不多！” 沈天明将县衙的判决跟江云漪说明。这样的判决还算是比较正常，主要是他们行贿的数额不算大，又招认得快，徐县令才重轻发落。 “我答应过二姑姑不让他们死在牢里，这事只能麻烦你帮我照看一二。但牢里该怎么整你们就怎么整，不必给我面子！” 江云漪想服半年役也好，至少他们家可以消停半年，希望他们服完役回来能改过自新，不要再来招惹她。 “其它的县衙我不敢说，至少平县的县衙里，我还没见过  死犯人的事件发生。”沈天明给江云漪一个安心的笑。云漪能在他面前说这样的话，说明她还是很在乎江家人的感受，不然她也不必说这么说了。 官场中的黑暗近年沈天明也算见识了，从府城官差敢明目张胆的收授百姓的贿赂，就可以看出各县城府城之间这种事绝不会少。 “那这一次你们来押送江家人，是打算在镇子住一晚，还是连夜赶回县衙？” 江云漪看了一下外头的天色，发现不过午时刚过，一会子也应该吃中饭了，就不知道沈天明这一次会不会因为沈老夫人在清漪园而多留一晚，或者剩下的事直接交给手下去办。 “我是来公干的，就算要留下陪  ，也得先把公事办完，然后走相关程序才能过来哪。”沈天明笑了笑，他不知道江云漪这话是希望他留下来还是希望他赶紧走，但既然她这么问，他就这么回。 今儿他们虽然把话摊开了说，但云漪对待感情之事并不是特别利落，她是怕他在清漪园呆久了，让人误会吧。 “那吃过中饭，我跟你们一起走吧。” 江云漪本来今儿就是要到镇上办事，若不是沈老夫人来了把事耽搁了，她现在人已经不在这里了。 “成，那就一起！” 沈天明点点头，他知道江云漪是去办这一次封赏要宴请的相关事宜，办完安云，办完丰泽，可能还会去一趟平县。 她这是想把自己食医的名声在最短的时间传扬出去，若不是这事还牵扯到江家人，她根本不会等到现在。 饭点的时侯，沈老夫人的餐点由江云漪亲自准备，西红柿烧豆腐、鲫鱼炖冬瓜、蘑菇炖小  、醋蒸绿豆芽、蒜蓉茼蒿、虾皮炒西葫芦、芹菜苦瓜汤，饮食多以清淡为主，此药膳席对于老夫人的调养很重要。因为是同江云漪一家一起吃的，所以姚芳华馏了大白米饭。饭桌上沈老夫人连夸云漪的手艺好，这一桌菜多是照顾沈老夫人准备的，但其它人也都吃得，算得上宾主尽  。饭后，沈老夫人要散步消食，江云漪得回镇子，就让姚芳华陪同老夫人一起逛清漪园。 沈天明考虑到江云漪跟江家人的关系，就让手下先带江家人吃过饭先走一步，在城门口等他。 江云漪收拾了一下，同青杏、银杏一起上了马车，沈天明坐在江云漪对面，二人时不时地聊两句。 路上江云漪想起温逸手中的婚书和信物，眸光微转，开始旁敲侧击，但沈天明似乎不知道他手中的婚书和信物早已遗失，只说婚书和信物在他去平县当捕头时已  由沈老夫人保管。江云漪就开始怀疑温逸说婚书和信物是捡来的说法，以沈老夫人的为人，这么重要的东西怎么可能随便遗失呢。 可是江云漪无从去查证，她不能跑到沈老夫人面前问这个事，而温逸开始没跟她说实话，现在就更不可能跟她说实话。 沈天明还以为江云漪是担心沈老夫人拿婚书和信物  她答应亲事，直说这个事他一定会妥善处理，不会让她有任何困扰。江云漪只是点点头没有说话，半个多时辰左右，马车到了安云镇，沈天明跟江云漪道完别，就去同几个手下汇合，江云漪让马车往雅斋而去，另派银杏去通知张元到雅斋议事。 到得雅斋，江云漪绕后门进，看门的老头看到江云漪后忙热情地打着招呼，有丫头小厮到后院小憩的也连忙过来给江云漪见礼，不消一会整个雅斋的人都知道他们的东家回来了。 江云漪从后院进入雅斋的  客厅，有不少客人见到亦纷纷过来打招呼寒喧，甚至有不少包厢里的客人听闻自封赏之后一直没有 面的江云漪终于面了，忙从包厢里跑出来跟江云漪攀谈。有不少人都问起圣上御笔亲封的那块牌匾会不会在宴客当天给大家伙好好看看。 圣上亲赐匾额这种在安云可是头一遭，自圣旨下来，安云有少人就想亲自到丰泽屯的清漪园拜访，然第二天他们准备去时，就直接收到了江云漪的请贴，上面写明了几月几  在安云大宴众位新老朋友，请他们务必参加。就这样，不少安云的名  就一直等着江云漪大宴宾客的这一天。很多人都以为宴客前夕江云漪少说也会来雅斋走一走，哪想直至今才见到人。跟客人们寒喧了近半个时辰，江云漪才得到  身进景涟漪阁同马掌事、汪晴、张元议事。张元来得的时侯江云漪刚应付完宾客，正在 景涟漪阁等着他。百味药粥坊已经走上正轨，江云漪让张元到其它县城去留意一些好的铺子先订下来，打算年后就开始开分店。 至于雅斋的第一家分店，江云漪打算直接开到府城，毕竟雅斋走的是高端路线，如果遍地都能看到雅斋的身影，那就无法突显出它的高端。 现在安云雅斋已经成为一块活招牌，据马平马总管和汪晴所报，现在已经有周边的县城亲自跑来安云订今年的年货。 但先前雅斋对外推销给合作商的事却早已取消，以后雅斋的茶点只有在雅斋才能买得到。 然即使如此，也没人敢说什么，毕竟雅斋曾经出过那样的事。 “东家，您这一招可真高哪。近 我们雅斋的生意天天爆 ，一个台都要翻好几翻，若不是按您所说所有的茶点都限量供应，我看哪，我们这一整天都别想歇脚了！”开仓放粮的封赏一下，雅斋的所有包房雅座到现在都已经排到年终了，若不是江姑娘发话，新  要给大家伙放假，这估计得排到明年。最主要的是那些没订到位置的客人干脆把茶芳和点心坊的客座也一并订了，为的就是想早 见到江云漪。“马大总管单单收订位的银子都收到手软，天天啊，笑得嘴都合不扰。” 雅斋的每一间包房，每一个雅座都是要收费的，提前预定得收双倍的银子。当初江云漪将这个规矩说出来时，段景之和孙先生都不同意，后来证明江云漪的这个做法至少占雅斋 盈利的三分之一。当然这是 订的，也有月订的，但月订的规矩是每个月只有五个名额，订也仅限二十人，名额一到就不再接受订位。江姑娘说这是经营的一种手段，你若一次全订出去，那客人会觉得没意思，只有限量订位，才能吸引更多的人，也方能突显雅斋订到位置之人与众不同的身份。 因为每一位订到位置的客人都是专人专间服务。 “江姑娘，我觉得我们雅斋也是时侯开分店了。有不少从外地赶来的订年货的客人都给我们提了建议！” 汪晴在大家伙静下来后，提出了第一建议。近 马平马总管负责接待安云的客人订位，并跟他们周旋过两的饮宴时间。而她则负责这些外地客人的订货单子。这些人为了订到雅斋的茶点有的还是从府城那边专程而来，而且一订就是数十份，若不是江姑娘有 待每人限订二十，这些人估计会订个上百份。“你让茶坊和点心坊的人这个月辛苦一点多做一些茶点出来，下个月派专人到各个县城以活动的方式向外地的客人做推销。至于分店的事你也可以告诉他们，最多明年雅斋定然会开第一家分店。” 江云漪就汪晴所说的一些情况做出了布置。过了年就是雅斋的周年庆，她得趁这段时间把雅斋分店的方案写出来，争取在明年就把分店开出来。 “东家的意思是趁着年前订礼盒年货的客人多，先到各县城去做推销，然后在分店开起来时，就不必做多大的宣传？” 马平一听微一沉思才想明白江云漪是想利用年前的机会把雅斋再次推出去，而这一次则是要为明年的分店做准备。 “雅斋的茶点在安云已经供不应求，必须扩大茶坊和点心坊的铺面。这样吧，让随园的人全搬到沁 园住，将随园改成茶点作坊，雅斋、茶坊、点心坊的后厨在茶点作坊建起来后直接打通改建。”江云漪综合了一些实际情况做出了决定。原本她是想将随园改成  饯和果酒作坊的，但丰泽屯那边既然已经建起来，随园改成茶点作坊会更好。“那我一会就去建造局，让他们赶紧安排师傅尽早将作坊搭建出来！” 汪晴将江云漪吩咐的事记起来，表示一会亲自去一趟建造局，定让他们早些把他们所需要的作坊搭建好。 “辛掌事为人  滑，又贪财好 ，一会还是我代你去吧。”一直没有说话的张元  嘴道。辛掌事其人每天都会到百味药粥坊白吃白喝，还常调戏百味药粥坊的丫头，若不是看在江姑娘的面上，他早揍他了。汪晴正当年华，她若去请辛掌事，谁知道他会对汪晴做什么。 “辛掌事这个人很难相处么？” 江云漪皱了皱眉，他们跟建造局合作已经很久了，辛掌事在她面前一向规矩，难不成这些都只是做给她看的？ 张元沉  了一会，便把辛掌事平的所作所为跟江云漪提了。马平和汪晴也在旁边点头称是。“若这个人真的贪得无厌，那也没必要留着。” 江云漪对外头的人可从来不会手软，若没有她，这个辛掌事也不可能把一个小小的安云建造局  得风风火火，既然人家不领她这份情，还处处为难她的人，那她又何必跟人家客气。“我听人说辛掌事的后台是浣州知府岳知年。东家若下手还是要考虑得当为好！”马总管在牙行工作多年，在安云人脉极广，对于辛掌事的底细要比江云漪更了解。 “岳知年？辛掌事的大名是不是叫辛长贵？” 江云漪这才想起开仓放粮的封赏这个岳知年也是全程参与，据端木  所说岳知年最后把名单换成辛长贵。不会这么巧吧？ “辛掌事的大名叫辛福贵，不过我倒是听说他有个胞弟就叫辛长贵，是今年的举子之一。” 马总管见江云漪对这个感兴趣便将这其中的一些关系给她讲明，但他知道也不是特别多，只知道辛福贵之所以能当上安云建造的常事全靠岳知年的提携。 “原来如此。这事先放一边，今年给客人备的年礼开始准备了么？” 江云漪在知道这层关系后决定先暂缓处理此事，因为据她所知辛掌事的表姐可是诚王侧妃。 单凭诚王侧妃表弟的身份，只要辛掌事做事不要太过分，她都可以放他一马。谁要人家有一个厉害的表姐呢。 “已经按您的吩咐开始准备。只是此次宴客的酒水，真是不用从外头进么？” 自从确定宴请之后，江云漪就吩咐他们这次不必从外头订酒水，她要用她新酿的果酒来宴客。 只是江云漪说是这么说了，但他们到现在都没见到果酒的影子呢。 “我知道你们着急酒水一事，所以我特地从丰泽带出几坛，你们一会可以尝尝。后续的酒水我已经吩咐张夕装车，明儿就会送过来！” 江云漪知道他们在想什么，但她更知道这一次她宴客，安云的所有名 一个都不会少，这个时侯她自然要利用这个机会把她的果酒推出去。今年备给客人的年礼中每一份里都会备一小瓶果酒，而此次宴客她会将她的果酒做为重点宣传对象。 几人这才不再纠结酒水的问题，谈起了其它事儿。到了宴客这一天不当安云的名 全来了，很多闻风此事的周边县城的大户也都想来看看这位被亲封为食医的小女子。多数都不懂什么是食医，当场就问了起来，江云漪干脆在这一 里免费为询问的宾客诊断开方，她诊断极准，开的方子基本上都是吃的。这些宾客虽然半信半疑，但觉得可以一试，因此整个宴客的过程中江云漪就没休息过。 连宴三天，江云漪就连为宾客诊了三天，江云漪的食医之名也渐渐传扬开来。这一次已经不止安云的人知道，连一些外地来雅斋订年货礼盒的人也慕名过来问诊。 江云漪就盘了一间铺子，正式挂出食医的招牌，将民间药膳师的匾额挂了起来，开始接受求诊的病人。 云漪药膳堂就这样在安云风风火火的开了起来，都不需要剪彩，也无需准备什么开业事宜，就在门口放了鞭炮，如此就算开业了！ 开业之后药膳堂就特别忙碌，每 前来问诊的数不胜数，也有很多百姓好奇也跟着进来看诊，发现比医馆便宜，来看诊人就越来越多。江云漪对普通老百姓是很照料的，一般情况下都不怎么收他们的诊金，这让云漪药膳的生意越加红火，在百姓中的口碑达到了前所未有的顶点。 中间江云漪回了一趟丰泽屯宴请了丰泽屯村民，便回来安云镇。她想在最短的时间内把食医的招牌打响。 药膳开业正值隆冬，这个季节是一些病症的爆发期，江云漪的药膳堂就更忙了，她基本每天写方子都能写到手软。 然只有江云漪自己知道，当她再次提起笔，每天连续不断地为一堆求药膳方的病人诊病开方时，她才找回了久违的感觉。 “姐姐，你这样会不会太辛苦啊？” 药膳堂里江云漪并不请人手，只有他们姐弟二人忙进忙出，江小高心疼自家姐姐，在最后一个病人走后，就站到江云漪身后给她按摩。 “这才是姐姐想要的生活！” 江云漪任江小高为她  按酸软的肩膀，只有这样的生活才能让她找回前世里的感觉。“难道姐姐喜欢一个人忙碌的感觉么？” 江小高以前也看到江云漪常忙得脚不沾地，可他还没见过大姐忙得这么开心，即使是累极，脸上也依旧带着笑。 药膳堂开起来后，他还发现一个很特殊的秘密，那就是大姐对待那些前来看诊的病人都非常有耐心，而且脾气好得不像话。 这是他以前从来没见的大姐，这个时侯的她全身上下都散发着一种名为慈悲的光芒。 “这样的感觉充实。” 江云漪没法跟江小高说出这种感觉，但她真的觉得在为病人诊病时就好像有一道时空之光劈开一切  雾，让她回到了现世，回到了她跟清清的小窝里。她天天为上门来求诊的病人诊病开方，清清就在一旁给她打下手，就好像高子一样。 原来只有这样她才会有安心的感觉，赚钱养家是她的义务，她责无旁贷，但只有继续做药膳师才是她的心愿。 江小高是只要江云漪开心他就跟着开心，前段时间红枫书院已经开学了，他知道大姐在镇子里开药膳堂，就没打算住书院，每天甘愿坐马车山上山下来回跑。 隆冬以至，书院又开始放假，这一次会放到开 才会继续开学。他正好可以过来给大姐打下手。就这样云漪药膳堂一直开到隆冬的第一场雪下来才有了些许的空闲，这雪一下人们就不爱出门，药膳堂冷清了不少，江云漪推出上门看诊的牌子，但诊费比来药膳堂看诊要贵些。 一开始还没人过来预约，但随着天气越来越冷，有些人生病了，又不想上医馆找郎中，就开始下贴请江云漪上门看诊。 江云漪的第一个病人也是一名高血  患者。冬季对于高血 患者是一个比较难熬的季节，因为天气冷，这类病患在这个季节都不喜欢出门运动，所以食疗便成了他们的首要选择。江云漪先给病人写了几个缓解血 的方子，然后亲自动手为病人熬了夏枯草糖浆。高血 患者本身是极需要糖份的，用夏枯草、白糖、草决明一起熬煮的夏枯草糖浆可以有效地缓解病患的血。江云漪先将夏枯草、草决明一起放入砂锅中，加清水，先文火熬掉四分之一，用纱布过滤药渣加水再熬，最后将二汁合二为一，加入白糖搅匀。 此方中夏枯草和白糖的分量是二十四钱，草决明十二钱，第一次加水量是两升的水。 待熬成浆后一剂分三天服完，一个月为一疗程。江云漪将熬好的夏枯草糖浆交给下人让她拿去给病人服用。 这是江云漪上门第一天为高血 病人做的第一道药膳方，晚饭时，江云漪为病人熬了芹菜梗米粥。芹菜连  切成六分长的段，梗米淘净，二者一起放入锅内，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐调味，一样让下人端去给病人服用。次 江云漪正在厨房调制菊槐绿茶饮，菊花、槐花各一钱，绿茶半钱，开水沏，代茶饮，对于 虚亢型高血病患疗效极佳。“菊槐绿茶饮可同菊花山楂代茶饮调配服用，下次叶夫人想喝茶，你们也可以这么调配给她喝。” 江云漪上门看诊的人家姓叶，听说是同夫君一起刚刚从外地赶回来过年，男主人听闻江云漪会这种奇特的治病方法，就请进门为自家夫人调养一二。 “我们夫人让我们问问江姑娘，她的病只能吃素，荤腥不能沾么？” 来厨房取茶的小丫头恭恭敬敬地问，他们夫人这病来来回回瞧了几年，药都吃烦了，可惜一直都时好时坏，府中上下都极为忧心。 这位江姑娘可以不用药就治好夫人的病，可正中夫人的下怀，但有一点就是江姑娘开的食方多以清淡为主，而且基本上没有荤腥。 “当然不是，只是夫人的情况比较特殊，我得先用素食调养观察几 ，才好对症下药。这样吧，中饭的时侯我亲自为夫人做一餐药膳席，让她先尝尝。”江云漪在给这个病人诊病的时侯就发现叶夫人偏好荤腥，几乎到了无  不的地步，她这病基本上就是这么来的。她其实不反对叶夫人吃 ，但她必须得吃瘦，或者多吃鱼。但她问诊时却发现这位叶夫人偏好肥。这肥 可是高血患者的大忌，叶夫人若没得这病才是稀奇。若非如此，她昨儿所开的方子就不会以素食粥食茶饮为主。“这样就好，我们夫人昨儿可是馋了一天哪。可您说必须得严格按照您开的食方服用，我们老爷看得紧，就不允许她再吃其它的东西，也嘱咐我们不准给夫人任何零食。” 那小丫头松了一口气，昨儿她们几个贴身伺侯的丫头可是被夫人  了一天，若再不让夫人吃，夫人一定会发飙的。“荤腥可以沾，但肥 是大忌，以后决不能再让夫人碰了。我会趁着这段时间多教你们一些调养她身体的食方，你们得严格按照我的嘱咐给她做吃的。要不然她的这病治不好，砸的可是我的招牌！”江云漪慎重地叮嘱，她的药膳堂刚开起来，正是需要口碑的时侯，可不能因为一个病人而毁于一旦。 但从事这一行本来就是攒口碑难，毁口碑易。何况这是大周第一家药膳堂，不知道有多少双眼睛在盯着她呢。 “我们会注意的，绝不砸了姑娘的招牌。” 那小丫头也明白这个理，有一些大夫对名誉和口碑的看重是超过银钱，自然也不想让江云漪因此砸了招牌。 “那就好，一会子你们就过来端夫人的早饭吧。” 江云漪待小丫头走后，开始写药膳单，只见单子上写了竹笋炒瘦 、冬菇滑、上汤苋菜、烩冬瓜、玉米须 汤。单子写好后，她交给厨房里给她打下手的师傅，让他赶紧去备食材，她则开始准备叶夫人的早饭。 早饭江云漪给叶夫人备了燕麦粥、花卷、鲜牛 、香椿炒鸡蛋。昨儿进府，江云漪就让人买了不少燕麦回来备用。以后叶夫人的早饭一周里至少也得吃一次。 今儿她给叶夫人做的是花生燕麦粥，她先将花生（红皮）、燕麦、大米淘洗干净，然后加了两碗水直接在锅里熬煮。 熬粥没有那么快，她趁着这段时间开始做花卷。花卷是一款和包子、馒头类似的面食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。 叶夫人是高血 患者盐类要少吃，所以江云漪给她做了麻酱味花卷。花卷营养丰富，味道鲜美，而且做法很简单，只需将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸 即可。将花卷做好放进蒸笼，江云漪开始做香椿炒鸡蛋，她先将香椿洗干净，切掉硬节，焯水后捞出切碎，将备好的鸡蛋打散加盐同切碎的香椿一起搅拌均匀，锅热放油、入葱花、姜片爆香，再将鸡蛋  倒入锅中，慢慢翻炒。香椿的营养价值很高，即可做家常菜，也可当药用。用香椿炒鸡蛋作为调理高血 的调理药膳，看中的便是它的药用价值。这跟选燕麦作为调理药膳之一的道理是一样的。燕麦俗称野小麦、野大麦，是我国古老的粮食作物，有益肝和胃、充饥滑肠之效。 而且燕麦粥  味平和，高血患者四季皆可用，并不受疗程限制。所以江云漪才将其列主要的调养方这一！香椿炒鸡蛋做好，江云漪又煮了一杯新鲜的牛 ，然后与蒸好的花卷一起装盘，这个时侯花生燕麦粥也好了，江云漪在粥里加了白糖调味。给叶夫人做的第一份高血 患者的调理药膳总算大功告成，交给来取饭的丫头后，江云漪松了一下筋骨，也为自己做了一份早点。“江姑娘，你不是说会做点荤腥的菜么？你看看这些早饭全是素餐哪。” 方才来找江云漪端茶的小丫头哭丧着一张脸，把江云漪刚刚费了半个多辰做的第一份药膳调理餐原封不动地退了回来。 不，不应该说原封不动，而是被毁了大半，兴许一口都没动，还发了火，直接把早饭给扔了。 “你家夫人想沾荤腥我可以做，但她的早点只能这么吃。如果不能遵医嘱，那你们就另请高明吧。” 江云漪知道有很多病人都很挑食，但没见过餐餐都要吃 的。这是她最正确的调理方，她不答应病人的要求给她餐餐备，而且还想吃肥。“江姑娘您别生气，难道就不能荤素搭配么？” 那小丫头知道人家来给夫人瞧病看中的不是诊费，人家是专门来赚名声的，怎么可能因夫人的要求而改变治疗的方法哪。 “这是全面的调理餐，你告诉你们夫人，如果她以后还想吃 ，就按照这样吃。否则一旦病情加重，就是大罗金仙来了也救不了她！”一般人的早点都是以清淡为主，何况是高血 病人。可这个叶夫人不仅喜欢吃肥，还是吃油炸食品，吃素菜也只吃腌制的菜品。这基本上把高血 患者最忌口的食物从头到尾吃了个遍，现在她自然要从根本上慢慢改变叶夫人的饮食习惯。而且她可以保证，这个叶夫人定然是看了这些早点中没一样她喜欢吃的，结果连尝都不肯尝直接把饭菜给砸了。 否则以她的厨艺，即使再挑剔的病人也不可能连尝一口都欠奉。面对这样的病人，你如果心软，那就别想把她的病治好！ “这，这，这么严重啊！？” 小丫头被吓了一跳，她们夫人平 里是贪吃了一点，这些年药不离口，老爷心疼她，因此夫人想吃什么就吃什么。昨儿江姑娘诊断过后，跟老爷说了夫人各种忌口的食物，夫人表面上什么都不说，待江姑娘走后，就要老爷赶江姑娘走，说江姑娘不让她吃 不让她吃爱吃的，那还不如直接让她去死。但老爷这一次是铁了心，说什么也要把江姑娘留下给夫人治疗。夫人在被饿了一天之后才肯吃江云漪做的粥品。 这一些小丫头都没敢告诉江姑娘，只能私下找她问问能否在夫人的膳食里加荤腥。 这还是她劝过夫人之后达成的条件哪。现在一听夫人若不遵医嘱就会有这么严重的后果，哪里还坐得住。 江云漪看着撒着脚丫子一下就跑远的小丫头  边勾起一抹微笑，她刚才看到一角质地很纯的裙袂闪过厨房的角门。如果她没猜错叶夫人应该是随着小丫头一起过来探口风的，目的自然是想吃 。这个叶夫人其实并非毫不讲喇人，否则昨儿看诊时，她不可能在听到她所说的忌口食物还那么淡定，却在事后对着自己的夫君使小 子，不想吃她做的药膳。重新备了食材，江云漪打算原谅这个可爱的病人一次。这一次她让厨房帮忙磨了豆浆，然后做起了糖包、茶蛋、茄汁鲜蘑。 厨房里刚好有新鲜的蘑菇，江云漪直接切好后焯水，起油锅翻炒后，加番茄汁小炒，又加水淀粉、白糖、酱油翻炒后装盘。 酸酸甜甜的茄汁鲜蘑，味道浓郁，闻一下就让人十指大动，她就不信叶夫人在饿了这么半会后还给把它给扔了。 这时让厨房帮忙磨的豆浆已经磨好，煮过加糖，同茄汁鲜蘑一起放进食盒中。江云漪又蒸了糖包，做了茶蛋。 这个时侯那个跑走的小丫头又来了，可怜兮兮地请求江云漪给他们夫人再做一份早点。 “江姑娘，拜托，拜托，我保证这一次夫人不会再任 了。”小丫头见江云漪含笑着凝着她，就是不肯再给夫人动手做吃的，以为她生气了，忙诅咒发誓，一定让夫人把她做的菜全吃完。 “拿着吧，早给你准备好了！不可以再任叶夫人挑着吃，你们一定要看着她吃完，我可是会检查的。” 江云漪笑着提起早备好的食盒给急得不行的小丫头。她有多久没看到有病人跟她讨价还价了呢，真怀念哪。 “哎呀，谢谢江姑娘，您真是好人！我一定会告诉老爷，他一定会当面跟您致谢的。” 小丫头看到食盒激动得差点跳起来，笑着谢过江云漪，匆匆提着食盒往外走，眉眼间全是欢喜的笑意。 江云漪摇摇头，将中饭所需的食材备好，回叶家给她安排的厢房写起了叶夫人这个季度的药膳表。 叶夫人和沈老夫人同样是高血 患者，但叶夫人吃无 忌又不怎么配合治疗是一个很大问题，若无人监督她，叶夫人若受不住食物的 惑，到时重新治疗会更麻烦。而沈老夫人则是因为年纪大了，开方时就得特别注意哪些是她能吃的，哪些又是她嚼不动的。 中饭时，江云漪准时出现在厨房，她先将早上备好的 块用榨好的姜汁、绍酒、淀数和匀，腌在一旁；水发冬菇剪去蒂，擦干水分作上汤用，豆油、盐、白糖少许，冬菇捞出，低火翻炒小半会取出侯用。葱切段、姜切片、西兰花做 后装碟，热锅爆姜片，低温再爆香辣椒干，大火下块快速翻炒。不粘锅表面断生后，下冬菇翻炒到冬菇微软，加入酱油调味，关小火，焖小半会，开盖下葱段翻炒收汁，起锅，一道适宜高血病患的冬季药膳冬菇滑就做好了。冬菇滑 所用的是土，做这道菜时，块得腌只近二十刻钟才能取出来同大料翻炒。因此在这道菜做出来前，江云漪已做好了上汤苋菜、竹笋炒瘦 ，这两道出来后的时间，刚好可以做冬菇滑。三道菜备好放入食盒，江云漪又做了一道烩冬瓜和一道醋溜土豆，将这两道菜做好后，一样放进食里，先让丫头将食盒提到饭厅。 这些菜都是按叶夫人的身体状况做的全席药膳，荤素搭配方面，江云漪还算满意。 当然，这些不是给叶夫人一个人吃的，而是叶夫人一家的中饭。叶夫人的家人身体都算健康，自然无需吃药膳调理，但这些菜多为家常菜，一般人都吃可以吃，根本没有防碍。 接下来江云漪开始煲汤，煲的是玉米须 汤。“江姑娘，我家夫人刚用了饭就出事了，您赶快去看看吧！” 专门给叶夫人提食盒的小丫头急匆匆地跑过来，拉着江云漪就往内院走。夫人病危，老爷已经去请大夫了，可她觉得江姑娘一定能帮到夫人，就直接来厨房找江姑娘。 主要是三姨娘跟老爷告状，说夫人病发，一定是江姑娘做的吃食有问题。这罪名要真落到江姑娘身上，江姑娘就完了。 －－－－－－题外话－－－－－－ 现在起主写与药膳有关的情节，希望姑娘们能够喜欢，也能够继续支持我！ |
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